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domingo, 17 de junio de 2012
La Vitamina B12 es una vitamina esencial, lo que
significa que la requerimos para el correcto funcionamiento del organismo y la
única fuente para obtenerla es a través de la dieta.
La molécula de la vitamina B12 fue descubierta a
principios del siglo pasado, ya desde los tiempos de Hipócrates se conocía su
importancia. En la antigüedad cuadro alguien padecía debilidad Hipócrates le
indicaba comer hígados de pollo.
A pesar de que esta vitamina es sintetizada por
bacterias intestinales, éstas se encuentran presentes en una parte del
intestino donde ya no hay absorción, por lo tanto solo por la ingestión la
podemos obtener.
Junto al hierro y al acido fólico, la vitamina B12 o
cobalamina tiene la vital tarea de formar y mantener saludables los glóbulos
rojos.
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